「かまいたちの夜」30周年インタビュー（前編）。“特異な書き手”である我孫子武丸氏と，常識にとらわれないスタッフが傑作を生んだ?
鮭の季節は日本最高の時期
日本の食文化において、鮭は非常に重要な食材の一つです。鮭は日本全国で年間通して食べられていますが、特に秋から冬にかけてが鮭の旬の時期とされています。この時期になると、鮭がおいしくなるため、多くの家庭やレストランで鮭料理が楽しまれるようになります。
鮭は日本人にとってなじみ深い食材であり、その栄養価も非常に高いとされています。特に、オメガ3脂肪酸やビタミンD、たんぱく質などが豊富に含まれており、健康にも良いとされています。また、鮭は脂がのっているため、焼いたり煮たりするとジューシーで美味しい味わいに仕上がります。
鮭の代表的な料理としては、塩焼きや照り焼き、刺身や寿司などがあります。また、鮭の白子や卵を使った料理も人気があります。日本各地には、地方ごとに独自の鮭料理が存在し、それぞれの地域の特産品として親しまれています。
鮭の旬の時期には、スーパーや市場、居酒屋などでさまざまな鮭料理が提供されるため、鮭好きにとっては非常に楽しみな時期と言えるでしょう。鮭の美味しさと栄養価の高さを堪能しながら、日本の食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか。